Acido urico alto e gota: o que comer e o que evitar

Acido urico e uma substancia que o corpo produz ao quebrar as purinas (compostos presentes em alguns alimentos e nas proprias celulas). Quando ele se acumula, forma cristais pontiagudos nas articulacoes, e isso e a gota: uma artrite que da crises de dor forte, calor e inchaco, em geral no dedao do pe.

Esse acumulo nao para nas juntas. Segundo a National Kidney Foundation, o acido urico em excesso pode formar pedras nos rins ou piorar uma doenca renal ja existente. Tanto que, de acordo com a entidade, ate 4 em cada 10 pessoas com gota tambem tem algum grau de doenca nos rins. Os rins sao justamente quem filtra e elimina o acido urico pela urina, entao cuidar de um e cuidar do outro.

Alguns alimentos ajudam o corpo a controlar o acido urico. Entre os principais estao laticinios magros (leite desnatado, iogurte natural, kefir), cerejas e frutas vermelhas, citricos, aveia e graos integrais, proteinas vegetais (lentilha, feijao, grao-de-bico, tofu) e, acima de tudo, beber bastante agua.

A cereja merece destaque: ela tem propriedades anti-inflamatorias e antioxidantes que, segundo a National Kidney Foundation, podem ajudar a reduzir o acido urico. Os laticinios magros tambem ajudam por causa de certos aminoacidos (pedacinhos das proteinas) que favorecem a eliminacao da substancia. Aqui vale a versao sem acucar e sem gordura: o leite desnatado entra, o achocolatado adocado nao.

Os graos integrais sao outra surpresa boa. A entidade aponta que comer uma porcao por dia de aveia, cereal integral ou farelo de aveia foi associado a uma reducao importante do risco de gota. E as proteinas de plantas, como feijao e lentilha, nao aumentam o risco de crises como fazem as carnes, mesmo tendo purinas, e ainda trazem fibras.

Os principais viloes sao ricos em purinas ou em frutose. A lista de cuidado inclui carnes vermelhas e vísceras (boi, porco, cordeiro, figado, rim), frutos do mar gordurosos (anchova, sardinha, cavala, vieira, mariscos), bebidas acucaradas (refrigerante, suco de caixinha, energetico) e alcool, principalmente a cerveja.

As carnes vermelhas e as vísceras (miudos, como figado e rim) sao as campeas em purinas e costumam desencadear crises. Entre os frutos do mar, os mais gordurosos sao os mais arriscados, embora o salmao seja permitido com moderacao. Ja as bebidas acucaradas pesam por causa da frutose (um tipo de acucar), que faz o figado produzir mais acido urico e ainda favorece a obesidade, outro fator de risco para a gota.

Sobre o alcool, a National Kidney Foundation explica que ele atrapalha a capacidade do corpo de eliminar o acido urico, e a cerveja ainda tem purinas que elevam a substancia. O vinho e citado como permitido com moderacao. Vale tambem ir com calma nos ultraprocessados: o excesso de sodio e de gorduras trans sobrecarrega os rins.

Sim. A agua ajuda os rins a eliminar o excesso de acido urico pela urina, por isso a hidratacao e uma das medidas mais simples e uteis. Cha de ervas sem acucar e cafe puro, com moderacao, tambem entram, mas alguns chas podem interferir em medicamentos, entao vale conversar com quem cuida de voce.

Do outro lado, trocar refrigerante e suco adocado por agua tira da rota uma fonte importante de frutose, que estimula a producao de acido urico. Importante: para quem ja tem doenca nos rins, algumas frutas e verduras ricas em potassio precisam de orientacao de um nutricionista, porque o equilibrio muda. Este conteudo e informativo e nao substitui a avaliacao do seu medico.

Cuidar da alimentacao e do peso, manter o acompanhamento medico e ter um bom plano de saude para consultas, exames e o reumatologista facilitam muito o controle da gota no longo prazo. Quer entender qual plano de saude cobre o que voce precisa? Faca uma cotacao gratuita e sem compromisso em quermaisseguros.com.br.